إلى عزيزتي سيدة البيت الجديدة في المطبخ، في هذا العدد سأتواصل معك في محطة ثانية عن كيفية كونك سيدة بيت ناجحة في الدّاخل والخارج.
اليوم، أحببتُ أن أفيدكِ ببعض الإرشادات عن كيفية التّعامل مع الجيران الجُدد بما أنكِ عروس تسكنين بيتكِ حديثًا، وأتمنى أن أنجح بذلك…
الانطباع الأول
– تعرّفي على جاراتك في البناية أو في الحي، واحدة بعد الأخرى بالبدء بالسّلام، وبالابتسامات اللطيفة عند رؤيتهن فهذا مفتاحُ القلوب…
– ادعي جارتك لزيارتك في بيتك، خاصةً إذا كان هناك مناسبة، أو زوريها أنت ولو لوقت قليل، أو تعارفا على الباب، فلربما كانت غير متهيّئة لاستقبال ضيف الآن.
أهميّة المشاركة
– تشاركي مع جاراتك لتكون البناية التي تسكنين فيها ذات مظهر جذّابٍ ونظيف، وسارعن في إصلاح ما فسَدَ فيها، وإيّاكِ أن تُلقي القمامة خارج بابك أو في المصعد، وضعي حوضًا فيه نبتة جميلة أمام باب بيتك…
– افرحي لفرحهن، واحزني لأحزانهن، وعودي المريضةَ فيهن، وابذلي المساعدة لمن تحتاجها منهنَّ.
– ساعديهن في تحصيل علم نافع، وتعلّم أكلات من الطبخ، أو شغل يدوي. ورافقي جاراتك إلى المسجد لسماع درس ديني، وصادقيهن بإهدائهن هدايا ولو صغيرة، فيسعدن بذلك.
مراعاة الآداب العامة
– احذري التحدث مع الجارة بصوت عال، خاصة من النوافذ أو أمام الباب، ولا ترفعي صوت المذياع أو التّلفاز كثيرًا فيؤذي الجيران.
– مراعاة الآداب العامة لسلوك المرأة المسلمة أثناء التعامل مع الجيران، فيا أختاه كوني لجارتك كالماء والكهرباء بحيث لا تستغني عنك لحسن معاملتك، بحيث يتمنى كل إنسان لو كنت أنت جارته. ولا تنسي الدعاء لجيرانك بالخير باستمرار…
نصائح مهمة لسيدة المنزل
– احتفظي بزيت الزيتون بعيدًا عن ضوء الشمس، ويُفضّل حفظه في وعاء زجاجي لحفظ العناصر الغذائيّة بشكل أفضل.
– عندما تطهين الخضار الطازجة، أضيفي بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على اخضرارها.
– عند سلق الأسماك والقشريّات، يُفضّل وضع عصير ليمون حامض لإزالة الأشياء المؤذية التي قد تكون موجودة.
– الأرز طويل الحبّة يُنقَع قبل الطهي لمنعه من التكتل والالتصاق.
– عند طهي الأرز، اعصري فوقه بضعة قطرات من عصير الليمون الحامض، فيبيض لونه ويصبح طعمه لذيذًا.
– عند سلق البيض يُضاف بعض الملح لمنع تشقّق قشرته.
– إذا اسودّت اليدان، بعد تقطيع الباذنجان، ادعكيهما بنصف ليمونة حامضة.
للتخلص من روائح السّمك
– عندما تقلين السّمك، ضعي طنجرة فيها ماء على العين الأخرى للغاز، وضعي فيها ملعقة خل كبيرة ورشة فانيليا وعيدان قرفة وقشر ليمون حامض وقشر برتقال، واتركيها تغلي أثناء قلي السمك فتمتصّ روائحَ القلي.
معلومات مفيدة
المغرفة الخشبية، أثبت العلماء أنها صحيّة أكثر من البلاستيكية؛ لأن البلاستيك تعلق فيه البكتيريا.
إذا أردتِ أن تجعلي الليمون الحامض يعصر كمية أكبر من العصير، ضعيه في ماء ساخن لمدّة ساعة قبل عصره.
لإذابة الدجاجة المجمدة؛ ضعيها في ماء بارد، مُضافًا إليه ملعقتان من الملح.
إذا زادت التوابل في الطعام، فعليك بوضع قليل من اللبن في القدر، فإنه يكسر حدّة الطّعم.
كيف تستغلين العلب الفارغة وتعيدين تدويرها؟
هذه المرة سأرشدك إلى تحويل علبة صغيرة إلى تحفة فنيّة جميلة…
تحتاجينَ إلى: علبة بلاستيك أسطوانيّة الشّكل مع الغطاء، مادة لاصقة، ورود قماشيّة للزينة، خرز ملوّن، شريط ساتان لتزيين حواف الغطاء.
الطريقة: ألصقي الورود واحدة تلو الأخرى على العلبة، بطريقة فنيّة وبحسب الذّوق، وكذلك على الغطاء بشكل دائري، وضعي داخل كل وردة حبّة خرز ملوّن، ثم لفّي شريط الساتان على حواف الغطاء وألصقيه بواسطة اللاصق، فيصبح لديك علبة جميلة، يمكنك وضع مجوهراتك بداخلها…
وإلى اللّقاء مع إرشادات ونصائح أخرى…█