المقادير:
– باقة جرجير.
– حبة شمندر مسلوقة ومقطعة.
– بصل أخضر مقطع.
– نصف كوب ذرة.
– رشة سماق.
– رشة ملح.
– عصير نصف حامضة.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
يقطّع الشمندر ويوضع مع الجرجير والذرة في وعاء التقديم، ثم يفرم البصل ويضاف إلى الشمندر والجرجير. يخلط الملح والزيت والحامض والسماق في كوب ويضاف إلى السلطة.█