قد تكون سمعت كثيرًا عن غاز ثاني أكسيد الكاربون وعن بعض تأثيراته على البيئة وصحّة الإنسان، ولكن هل سمعت بأحادي أكسيد الكاربون أو مونوكسيد الكاربون؟ هو غاز سامّ أيضًا يمكن أن تتعرض له حتى داخل المنزل، لذلك أدعوك عزيزي القارئ لأن تنتبه! مونوكسيد الكاربون غاز لا لون ولا رائحة له ينتج عن الاشتعال غير المكتمل لبعض الموادّ. ومن أبرز مصادر انبعاثه السخّانات وألواح الطبخ التي تعمل على الغاز ومداخن المعامل والسيارات والحرائق. ولأنه لا سبيل للانتباه إلى انبعاثه من خلال حاسّة الشمّ، ولأنّ تنشّقه قد يؤدّي إلى الاختناق، فإنّ الوقاية هي الأهمّ في هذه الحالة. وممّا يساعد في الوقاية على الصعيد العام، تزويد مداخن المعامل والسيارات بفلاتر لمنع انبعاث هذا الغاز وغيره من الغازات السامّة التي تنتج من المعامل والسيارات. أمّا في المنزل، وخاصّة في المطبخ، فبعض العوامل قد تدلّ على انبعاث مونوكسيد الكاربون، منها لون اللهب الأصفر المترافق مع ظهور غشاء أسود على الأواني عند تحضير الطعام. فإنّ الاشتعال غير المكتمل يؤدّي إلى ظهور مادّة الكاربون أيضًا وهي مادّة سوداء تلتصق بالأواني. في هذه الحالة، أوقفوا حالًا النار وأغلقوا قارورة الغاز وقوموا بتهوئة الغرفة والمنزل. ولتجنّب هذه الحالة، تأكدّوا من أن الهواء يصل بشكل جيّد إلى «عيون» الفرن.
